jeudi 31 janvier 2008

Liste des Viandes et Volailles

3 ProPoints :

           * Boulettes de boeuf et courgette

4 ProPoints :

          * Poulet au miel enragé
          * Poulet strogonof

5 ProPoints :

          * Boeuf à la chinoise
          * Dinde à la crème et sauce soja
          * Gratin de quenelles aux champignons

6 ProPoints :

          * Escalope de dinde provençale

7 ProPoints :

          * Boeuf Stroganoff express
          * Osso-buco

9 ProPoints :

           * Escalope de dinde sauce cancoillote



3,5 points :

4 points :
5,5 points :

Grenadins de veau sauce roquefort (5 points)

Pour 2 personnes :

2 grenadins de veau (130g chacun)
40 gr de crème liquide 15%
30 gr de roquefort
sel,poivre

Faire revenir les grenadins 7 à 8 minutes dans une poêle.

Pendant ce temps, émietter le roquefort dans un bol. Ajouter la crème et mélanger. Verser cette préparation sur les grenadins. Saler et poivrer légèrement.

Poursuivre la cuisson encore 7 à 8 minutes en prenant soin de retourner la viande à mi-cuisson. Servir sans attendre.

Liste des Poissons et Crustacés

1,5 points :

2 ProPoints :
2 points :

2,5 points :
3 points :
4,5 points :
7,5 points :
7 ProPoints :

        * Moules mariniere

Coquilles Saint-Jacques gratinees (2 points)


Photo extraite du livre : "Les inoubliables" de WeightWatchers


Pour 2 personnes :
50 cl d'eau
1/2 sachet de court bouillon de poisson
6 noix de Saint-Jacques
1 cuillère à café de margarine allégée à 60%
1/2 échalote
2 cuillères à café de farine
5 cl de vin blanc
1 petite boîte de champignons (en lamelles)
2 cuillères à café de chapelure
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (th. 5). préparer le court bouillon avec le demi-sachet et l'eau. Lorsqu'il est chaud, plonger les noix de Saint-Jacques pendant 5 minutes puis les égoutter. Réserver le bouillon de cuisson.

Dans une petite casserole, laisser fondre la margarine. Cuire l'échalote hachée sans la laisser colorer. Ajouter la farine puis le vin blanc. Laisser évaporer. Verser peu à peu 15 cl de court bouillon de façon à obtenir une sauce épaisse. Ajouter les champignons égouttés et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Répartir les noix de Saint-Jacques et la sauce dans des coquilles ou ramequins. saupoudrer de chapelure. Faire gratiner au four 15 minutes.

Beignets de pommes (3 PP)


Pour 2 personnes :
3 ProPoints (ou 2,5 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

2 pommes
1 oeuf
100 gr de fromage blanc à 0% (nature ou au fruits)
20 gr de farine
1 cuillère à café de fructose
1 petite pincée de sel
1 cuillère à café d'huile

Battre le jaune en omelette. Ajouter la farine en remuant, puis le fromage blanc à 0% et le fructose. Bien mélanger.

Monter le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sel. L'incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc. Plonger les rondelles de pommes dans la préparation.

Liste des Tartes salees, Quiches et Pizzas

2 ProPoints :

           * Tarte sans pâte aux courgettes

4 ProPoints :

           * Tartelettes aux champignons

5 ProPoints :

           * Quiche sans pâte aux poireaux
           * Quiche sans pâte au thon  

6 ProPoints :

           * Quiche sans pâte au jambon
           * Quiche sans pâte au surimi

7 ProPoints :

           * Flammekueche
           * Pizza à la feta
           * Tarte moutardée à la tomate

8 ProPoints :

           * Tartelettes au fromage

Crepiau (4 PP)



Pour 1 personne :
4 ProPoints (ou 4 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

1 petit oeuf
25 gr de farine
5 cl de lait
1 petite pincée de sel



Dans un bol, battre l'oeuf à la fourchette. Ajouter la farine, puis le liat tout en continuant à battre. Saler.

Liste des Desserts et Collations

1 ProPoint :

          * Crêpes
          * Rochers à la noix de coco

2 ProPoints :
       
          * Faux-semblant de mousse à la pomme
          * Financiers à l'abricot
          * Mousse de banane à la canelle
          * Mousse soufflée biscuitée au cacao
          * Pommes fourrées

3 ProPoints :

          * Beignets de pommes
          * Cigares de filo en crème d'abricot à l'amande
          * Creme de fruits à la vanille
          * Crousti à la poire et au chocolat
          * Flan aux bonbons Batna
          * Flan aux poires
          * Gâteau à la compote
          * Gaufres
          * Mousse aux speculoos
          * Muffins aux amandes et aux framboises
          * Pancakes 5 minutes
          * Petits moelleux banane nutella

4 ProPoints :

          * Cake au caranougat
          * Cake au carambar
          * Cake aux fraises tagada
          * Charlotte vanille/framboise   
          * Creme express au citron
          * Crêpe tatin
          * Crêpiau
         Extra moelleux au nougat tendre
          * Flan ferme et fondant aux poires
          * Fondant aux carambars
          * Fondant au chocolat façon Eryn
          * Fondant au chocolat façon lavande
          * Gâteau aux pommes et à la compote         
          * Gâteau aux pommes sans oeuf
          * Gâteau express aux pommes
          * Gâteau renversé aux bananes caramélisées
          * Gâteau rustique à l'abricot
          * Mousse au chocolat
          * Mousse au chocolat au tofu
          * Muffins au potiron et à la pomme
          * Muffins de flocons d'avoine aux pommes
          * Panna cotta à la barbe à papa
          * Petites tatin de poires
          * Petits clafoutis aux abricots
          * Tarte au fromage blanc et aux framboises
          * Tarte fine aux pommes

5 ProPoints :

         * Crousti-fondant aux pommes
         * Crumble de poires caramelisées et spéculoos
         * Douceur au citron crumble de pistache
         * Fondant au chocolat aux petits suisse
         * Gâteau au chocolat au micro-ondes
         * Gâteau marbré
         * Panna cotta au nutella
         * Tartelettes crumble crème à la mirabelle
         * Tuile au carambar sur pana cotta caranougat

7 ProPoints:

         * Fondant choco au coeur coulant

dimanche 27 janvier 2008

Liste des Salades

6 ProPoints :

           * Salade de vermicelle de riz aux crevettes et piemnts doux




lundi 21 janvier 2008

Listes des Boulangeries

2 ProPoints : 

          * Baguettes

Liste des Tartines, Sandwich et Croques

Liste des Plats complets

7 ProPoints :

          * Joue de boeuf aux carottes

10 ProPoints :

           * Poulet au cidre et pommes de terre



3 points :



5 points :


5,5 points :



6 points :



6,5 points :



7 points :



8 points :


9 points :

Liste des Feculents

4 ProPoints :

          * Croustilles de pomme de terre
          * Gratin dauphinois

5 ProPoints :

          * Frites au four
          * Risotto au curry et aux légumes

6 ProPoints :

          * Gratin de pommes de terre au lait
          * Porc sauté aux nouilles chinoises

7 ProPoints :

          * Maxi galettes de pomme de terre

8 ProPoints :

         * Nouilles chinoises sautées

9 ProPoints :

         * Coquillettes aux rillettes
         * Gratin fermier à la feta

Liste des Soupes, Potages et Veloutes

1 ProPoint :

           * Soupe au potiron
           * Velouté de courgettes

2 ProPoints :

           * Crème de carotte au fromage fondu
           * Velouté de champignons

3 ProPoints :

           * Crème de chou-fleur au camembert
          
4 ProPoints :

           * Velouté d'avoine et champignons
           * Velouté de courge et patate douce au curry


Liste des Aperitifs

3 ProPoints :

mercredi 9 janvier 2008

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