jeudi 22 mai 2008

Mousse au chocolat au tofu (4 PP)



Pour 8 personnes :
4 ProPoints (ou 3,5 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

400 gr de tofu soyeux (en magasin Bio)
170 gr de chocolat noir à pâtisserie
3 blancs d'oeuf
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif)
1 pincée de sel


Casser le chocolat en carrés dans un bol, ajouter la fleur d'oranger et faire fondre une minute au micro-ondes (puissance 800W).

Verser le tofu soyeux dans le bol blender du robot avec le chocolat fondu et mixer 3 minutes, jusqu’à obtention d’une crème lisse et légèrement mousseuse.

Battre les oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs à la crème au chocolat, verser dans 8 verrines et laisser prendre 12 heures minimum au réfrigérateur.

1 commentaires:

Philo a dit…

Je te piques un pot !