Pour 6 personnes :
4 ProPoints (ou 3,5 Points avec l'ancien programme "flexipoints")
3 cuillèreS à café de fructose
60 ml de lait écrémé
Préchauffez le four à Th.6. (180° C). Faites fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer. Après complète dissolution des fraises, laisser tiédir.
Fouettez l'oeuf avec le fructose et ajoutez la farine puis la levure. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement et versez dans un moule à cake en silicone.