Panna cotta aux asperges et au parmesan (3 PP)

Pour 4 personnes :

200 gr d'asperges vertes
200 ml de crème liquide à 12%
30 gr de parmesan
2gr d'agar agar
Sel, Poivre
 
Porter une casserole d'eau à ébullition, préparer et cuire les asperges.
Egoutter les apserges au-dessus d'un saladier (pour conserver le jus).

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Poêlée de calamars aux champignons (2 PP)

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes :

420 gr d'anneaux de calamars surgelés
1 petite boite de tomate en dés
1 cuillère à café de paprika
125 ml de vin blanc
125 gr de girolles (en conserve ou surgelées hors saison)
400 gr de champignons de paris
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de crème fraîche à 15%
Cerfeuil
Sel, Poivre

Dans une poêle anti-adhésive, mettre les rondelles de calamars à cuire afin qu'ils rendent leur jus. Ajouter les tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

Verser le vin et cuire environ 15 minutes à feu doux.

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Gâteau renversé aux bananes caramélisées (4 PP)

Source : C'est du gâteau !

Pour 8 personnes :

2 bananes
3 oeufs
125 ml de lait 1/2 écrémé
50 gr de fructose
2 cuillères à soupe de sucre
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
30 gr de beurre  fondu à 41%

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper les bananes en tranches d'environ 5mm. Faire caraméliser le sucre dans une poêle anti-adhésive puis y déposer les bananes et les laisser confire quelques seconde de chaque côté. 

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