Fondant au chocolat façon Lavande (4 PP)

Recette de base chez Ligne & Papilles Merci Lavande ;)

Pour 10 personnes :
4 ProPoints (ou 3,5 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

J'ai utilisé un moule rond en silicone de 22cm

100 gr de fromage blanc 0%

180 gr de chocolat
1 cuillère à soupe de cacao sans sucre
15 gr de maïzena
4 oeufs
20 gr de fructose
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°. Mettre le chocolat à fondre à feu très doux.

Séparer les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le fructose et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le chocolat en poudre, le sel et enfin le chocolat.

Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange.

Cuire 20 minutes. Attendre que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.

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