Recette de chez Hélène et ses délices; merci
Pour 4 personnes :
5 ProPoints (ou 4 Points avec l'ancien programme "flexipoints")
4 quenelles de volaille de 40 gr
300 ml de lait écrémé
10 cuillères à café de maïzena
50 gr de gruyère râpé
250 gr de champignons de paris émincés
Sel, Poivre, Noix de muscade.
Préchauffer le four à 180°C. Préparer la béchamel en délayant la maïzena dans un peu de lait. Porter à ébullition le reste de lait. Ajouter la préparation lait/Maïzena et mélanger.
Laisser épaissir, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Incorporer le gruyère et les champignons de paris bien égouttés.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large. Verser la béchamel, enfourner et laisser cuire 30 minutes. Servir aussitôt.
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