Crepes (1 PP)

Pour 14 crêpes :

1 ProPoint (ou 1 Point avec l'ancien programme "flexipoints")

150 gr de farine
1 oeuf

1 blanc d'oeuf

210 ml de lait écrémé

210 ml d'eau

20 gr de beurre à 41%

1 pincée de sel

Dans une terrine, mettez la farine et le sel. Cassez-y l'oeuf, ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Faites cuire les crêpes en versant un peu de pâte dans une poêle très chaude, sur feu vif. Faites tout de suite voyager la pâte pour qu'elle s'étale en couche très fine.

Quand une crêpe est cuite d'un côté, retournez-la et laissez cuire encore jusqu'à ce qu'elle se décolle facilement.

Avec un mixeur électrique, mettez tous les ingrédients solides et liquides à la fois dans un bol, mixez et battez quelques secondes.

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