lundi 25 février 2013

Ronde interblog 35


Dimanche a eu lieu la 35 ème ronde interblog. Je devais y participer pour la 1 ère fois en piochant une recette chez Rock the bretzel et Pistaches-co a reproduit une de mes recettes.


Sauf que ma puce a des soucis de santé et cela m'est complètement sorti de la tête, j'ai plus que honte et je m'en excuse sincèrement auprès de l'auteur de Rock the bretzel et des organisatrices de la ronde.


mercredi 13 février 2013

Pommes farcies aux speculoos (2 PP)


Pour 4 personnes :

4 pommes
8 spéculoos
20 gr de beurre à 41% à température ambiante

Préchauffer le four à 180°C. Laver les pommes et couper un chapeau aux deux tiers de leur hauteur. Evider le centre afin de retirer le coeur.

Emiettez les spéculoos, ajouter le beurre puis malaxer du bout des doigts de façon à obtenir une pâte un peu sableuse. 

lundi 11 février 2013

Flan ferme et fondant aux poires (4 PP)

Recette de base chez la fée gourmandise merci ;)

Pour 8 personnes :

5 Poires
60 gr de fructose
3 oeufs
180 gr de farine
350 ml de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180° C. Battre les oeufs avec le fructose puis ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile.

jeudi 7 février 2013

Joue de boeuf aux carottes (7 PP)


Pour 6 personnes :

1 kg de joue de boeuf en morceaux
500 gr de carottes en rondelles fraîches ou surgelées
30 cl de vin rouge corsé
75 cl de bouillon de boeuf
1 bouquet garni
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de fond de veau
Sel, Poivre

Chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte puis ajouter les morceaux de viande et les saisir de tous les côtés. Peler et émincer l'oignon, l'ajouter à la viande.